二人とも今日もご在宅です。

 

昨日の夜は鯛めしを作りました。

たまたま大きなアラ入りの鯛が手に入り、

おとといは塩焼き。

今日は鯛めしを作りました。

 

コロナウイルスで暗いニュースが続き

思うようにことが運ばなかったり

ひたすら待ち続けたり。

先が見えなくて不安で苦しいです。

毎日、平常心を保つのが精一杯で。

 

なにか気を紛らわすものはないかと。

それで鯛めしを作ることにしました。

私からのささやかな進級祝いです。

 

あまねは4年生に

まさちかは年長さんに。

 

鯛のアラをきれいに洗って

塩を振ってまずは焼いて

身をほぐして

骨と皮から出汁をとってこして

出汁でお米を炊いて

 

炊飯器のスイッチをいれるまで1時間半。

地味な作業に没頭しました。

 

できあがった夕食はなんとも質素な・・・（笑）

 

 

鯛めし

新玉ねぎと油揚げの味噌汁

エリンギとほうれん草のソテー

大根の田楽味噌

 

全部出汁から作っているので

子供達はこの夕食でも味が良いので

夢中で食べてくれます。

 

鯛めしはみんあでおかわりいっぱいして。

2合炊いてほぼほぼ食べ尽くしました。

 

かき込みながら食べる姿はなんとも愛おしいです。