手間ナシ＋味まろやかなぬか漬け
ためしてほしいこと。その２：ぬか漬け
手間がかからなくて、美味しいんです。
ぬか漬けをはじめると旅行ができない……なんて悩んでいる方、いらっしゃいませんか？
『いきいきペール』でぬか漬けを作れば、ぬか床に振り回される人生（？）から解放してくれますよ。
例えば普通のぬか床なら暑い暑い真夏に1日でもかき混ぜなければ青カビが生えるでしょう。でも、いきいきペールで作ったぬか床は3日くらいかきまぜなくても青カビは生えません。（※ぬか床を置く環境によります）
必要なものは市販のぬか漬けの素（調合されたものが簡単です）、季節の野菜、それにお塩だけ。夏なら３～４日に一度、冬なら2週間に一度、かきまぜるだけでOKなんです。でもやっぱりかき混ぜれば混ぜるほど美味しいので私は1日1回はかき混ぜています。好気性発酵をうながすため、フタは軽くのせておくだけでいいですよ。和子さんはいきいきペールをダイニングキッチンに置いていますが、食事をしていても臭いは全然しません。
「味はとってもまろやかで美味しいですよ！」。ぜひお試しを！
ぬか漬けの詳しい作り方はコチラをごらんください。
