国産（北海道） とよまさり大豆 1kg
800円（税込）
詳細
北海道を代表する大豆
「とよまさり」は大粒大豆の銘柄で、北海道大豆を代表するブランドです。へその部分が白目で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。おいしさの指標の一つであるショ糖※の含有率がエンレイやフクユタカなど他の大豆に比べて高く、逆にタンパク質は低め。食味が良いので煮豆に適しており、豆腐にすると柔らかい食感に仕上がります。
※ショ糖＝ブドウ糖と果糖が結合した二糖類の一種。甘みや旨みの元になる。
※「とよまさり」は銘柄の名前で、トヨムスメ、トヨコマチ、トヨハルカ、トヨホマレなどの品種から構成されています。
名称：大豆 ※遺伝子組換えでない
原産地名：北海道
産年：平成30年
内容量：1kg
