いきいきペールは、発酵作用・鮮度保持作用を備えたバケツです。
味噌、塩糀、ぬか漬け、酵素ジュース、ヨーグルトなどの発酵食品が簡単に作れます。
例えば…
いきいきペールに牛乳を入れておきます。
普通のバケツに牛乳を入れておくとどうなるでしょう？
腐って悪臭を放つようになります。
もちろんそれを口にすればお腹を壊します。
しかしいきいきペールにいれた牛乳は腐ることなく、ヨーグルトになってしまいます。
ヨーグルトですから口にしてもお腹を壊すことはありません。
腸の調子を整えてくれます。
いきいきペールの原料のペレットに抗酸化溶液を吹き付け
それをバケツの形に成形しています。
この抗酸化溶液の力によって
バケツの中の環境を善玉菌優位の環境に整え
悪玉菌（カビなど）が繁殖しにくい環境にします。
すなわち空気中の善玉菌である乳酸菌が
牛乳と反応してヨーグルトになっています。
いきいきペールで作るヨーグルトは
市販で売っているヨーグルトを種菌にはしません。
牛乳と善玉菌のエサになる砂糖だけを使ってヨーグルトができます。
（もし市販のヨーグルトを種菌にすればその種菌の菌が増えるわけです。 ）
慣れてきて家の中の環境も
悪玉菌が少なくなり、善玉菌が増えてくると
砂糖も使わず、牛乳に含まれる乳糖だけで完成させることができます。
家の中の自分のすぐ近くの乳酸菌が繁殖するわけですから
どこか知らないところの乳酸菌よりも
ずっと体が受け入れやすく、
自分だけの、家族だけのオリジナルヨーグルトになるわけです。
ですから市販のヨーグルトをいろいろな種類を試したけど
CMのようなお腹の調子にはならなかった。
と、いう方ももしかしたら
いきいきペールで作るヨーグルトは
効果が期待できるのかもしれませんね。
6,753円（税込）
＜商品内容＞
●いきいきペール10型（9.0L）
●大豆1kg
●糀1kg
●塩500g（使用する量は400g）
※この材料を使った場合、出来上がりの味噌は約4kgになります。
3,942円（税込）
＜商品内容＞
●いきいきペール5型（4.3L）
●大豆500g
●糀500g
●塩200g
※この材料を使った場合、出来上がりの味噌は約2kgになります。
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