いきいきBOX Extra 1.9L｜抗酸化溶液で酸化防止・活性酸素を除去 - 桃源日和
抗酸化溶液で酸化防止・活性酸素を除去。

●カラダに優しい菌を使って発酵

発酵には、お部屋の中の菌や自分の体の常在菌を使うため体が受け入れやすい食品が作れます。

種菌は必要ありません。

●仕込みは手間いらず

仕込み前の道具類の煮沸の必要がありません。

発酵食品づくりに必要な“毎日の手入れ”が週に1～2回でOK。

●スピード発酵！ 短時間で完成

他の容器に比べ、発酵スピードが格段に速いです。

たとえば味噌の場合、通常半年～1年かかりますが、いきいきBOXなら2～3か月で食べられます。

●臭い・カビの心配がありません

部屋の中に置いても、臭いが気になりません。

好気性発酵により、温度と湿度を適正に調整、カビの心配がありません。

●天然発酵ならではのまろやかな味

とにかくまろやかでクセのないおいしさが特長です。

たとえば、市販のヨーグルトの酸味やクセのあるにおいが苦手な方でも、いきいきBOX仕込みのヨーグルトなら大丈夫！

また、塩分を含んだ食品も、かどが取れてまろやかな塩味になります。

味噌、塩麹、ヨーグルト、酵素ジュース、ぬか漬けなどが手軽に作れるサイズで冷蔵庫での保存が可能な大きさです。

• お米（約1.6kg）や乾物、海苔を入れると、他容器での保存に比べ鮮度を長く保ち、虫が湧きにくいです。
• 熟していない「フルーツ」を入れれば、鮮度保持＋発酵が進んでおいしくなります。
• 肉や魚の熟成に
• カット野菜もいきいき保存
• 味噌や塩麹など調味料の保存にも

• 液体の場合、液が漏れるおそれがありますので横にしないでください。
• 熱い食品は、よくさましてからフタをしてください。
• 高温の食品油や薬品は入れないでください。
• 欠けたり、ひびが入ったり、洗ってもとれない汚れのひどいものは使用しないでください。
• 火のそばに置かないでください。
• 製氷や汁物食品の冷凍には使用しないでください。
• たわし又はみがき粉でみがくと、きずがつくことがあります。
• ニオイが強い食材は容器に移る場合がございます。
• 電子レンジ不可、オーブングリル不可
• 汚れを落とす際は市販の中性洗剤は使用せず、えみなシリーズをご利用ください。

• いきいきペール、いきいきBOXと光と水の妖精で作る水についてどのくらいの光をあてますか？
• いきいきペールに砂糖を入れて発酵させていますが、糖分、甘さ、血糖値についての考え方を教えてください。
• いきいきペールやいきいきBOX、いきいきパックのプラスチック製品の溶出不安など安全性について教えてください。
• 砂糖シロップの作り方を教えてください。
• 酵素ジュースや昆布発酵エキスなどを混ぜるときは、手で混ぜた方が良いのでしょうか？
• 砂糖シロップの砂糖は、三温糖でも出来ますか？
• いきいきペールやいきいきBOXなどで出来上がったものは別の容器に移し替えたほうがいいですか？
• 塩麹を猛暑の夏に作るのは難しいでしょうか？

いきいきBOXを使ったお客様からいただいた感想を掲載しています。

ぜひ参考にしてください。

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